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烧羊肉

发布时间:2013-03-12 20:55来源:中国旅游景区所属栏目:北京小吃 浏览:次点击

做法:烧
口味:咸鲜味

主料:羊肉适量
辅料:食盐适量 酱油少许 葱适量 姜适量 八角少许 花椒适量 桂皮少许 料酒适量 香油少许 水淀粉适量 甘草少许 香叶少许 陈皮适量 砂仁适量 白糖少许 糖色适量

烧羊肉

烧羊肉的做法

1.将羊肉洗净,切成大块,放入高压锅中,再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中,压熟;

2.将羊肉取出,放在盘中,撒上干淀粉;

3.坐锅点火倒入油,至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅,改刀撒上椒盐即可食用。

烧羊肉菜品特色

色泽棕黄,味道鲜香。

烧羊肉的营养信息

适合体质
宜-气虚质、阳虚质、平和质
忌-湿热质

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