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疙瘩汤的做法 鲁菜

发布时间:2014-12-08 21:54来源:中国旅游景区所属栏目:山东小吃 浏览:次点击
疙瘩汤的做法 鲁菜

疙瘩汤原材料

面粉100g
鸡蛋1枚
生菜1小颗
香菜少许
葱花少许

疙瘩汤的做法步骤

1.西红柿切丁。

2.生菜,香菜,葱花切碎。

3.面粉放入盆中。

4.鸡蛋磕入碗中打散。

5.把鸡蛋少许先倒入面粉中用筷子按一个方向搅拌,千万不要来回搅拌,看干面粉较多时在倒入点蛋液,使面粉全部成小疙瘩装时为好。

6.锅放油,葱花炝锅。

7.倒入番茄丁炒制,成番茄泥时证明番茄素全部炒出,加开水。

8.开锅时放入面疙瘩,搅匀不要粘连,最好一边放一边搅拌。

9.水开5分钟加切好的菜丁,加盐,香油。

10.营养的疙瘩汤就做好了。

疙瘩汤的做法小贴士

搅面时一定要向同一个方向,炒番茄时要小火炒烂。

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