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小窝头

发布时间:2013-03-06 21:35来源:中国旅游景区所属栏目:北京小吃 浏览:次点击

做法:蒸
口味:甜味
难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟

主料:玉米面 400克 黄豆粉100克
辅料:白糖100克 蜂蜜适量 牛奶适量

小窝头

小窝头的做法

1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀,再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起,再逐渐的加水和牛奶,慢慢揉和成面团
2.将和好的面团揪成大小一致的面剂,取面剂放左手心里,搓成圆球状,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了,可以做小一点,一口一个

3.最后放进蒸锅,旺火蒸12-15分钟即可

小窝头的营养信息

适合体质
宜-气虚质、气郁质、湿热质、痰湿质、特秉质、阳虚质、阴虚质、血瘀质、平和质

营养信息
热量:2174大卡
钾:3017毫克
磷:1182毫克
胡萝卜素:540微克
镁:467毫克
碳水化合物:338.4克
钙:301毫克
维生素A:91微克
蛋白质:65.2克
维生素E:48.89毫克
脂肪:31.5克
膳食纤维:29.4克
铁:21.1毫克
钠:14.2毫克
硒:12.81微克
烟酸:11.7毫克
锌:9.6毫克
锰:3.88毫克
铜:2.81毫克
维生素B1:1.35毫克
维生素B2:0.58毫克

适宜人群
有严重肝病、肾病、痛风患者忌食

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