中国旅游景区网欢迎您!
中国旅游景区
当前位置: > 各地美食 > 北京小吃 > 其林酥

其林酥

发布时间:2013-03-28 20:26来源:中国旅游景区所属栏目:北京小吃 浏览:次点击
其林酥

其林酥原料:[面粉][干面][生油][炸油][饴糖][粘糖][苏打][蜂蜜][枣泥馅]

其林酥的掌故说明

  北京特色风味小吃。其林酥表面粘糖均匀,呈白色,口感酥脆香甜,具有浓厚的枣香。

其林酥的做法

  将生油、苏打、饴糖和水放入盆中搅拌均匀后,加入面粉搅拌成面团;将干面、枣泥馅、炸油拌成馅料,饴糖、蜂蜜熬成浆料;将面团摘剂,擀制成面皮:包上馅料制成半成品,按成扁圆形小饼,放入油中炸熟;将炸好的成品捞出沥净油,挂浆,拌上白糖即成。

美食小吃快速导航