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山药冰糕的做法,山药冰糕怎么做-湖北小吃

发布时间:2009-06-20 16:45来源:中国旅游景区所属栏目:湖北小吃 浏览:次点击

湖北小吃山药冰糕的做法详细介绍
所属地区:湖北小吃


工艺:其他山药冰糕的制作材料:山药750克,白糖600克,琼脂15克。山药冰糕的介绍:湖北武汉名优风味小吃。山药冰糕的特色:色泽淡雅,质地软滑,清凉甜润。教您山药冰糕怎么做,如何做山药冰糕1.将山药洗净,上笼蒸熟取出,去皮碾成泥。锅内放入白糖,加适量清水,置微火上溶化成糖水倒入盆内。原锅放入琼脂、适量清水熬成胶汁盛出。

2.山药泥放入筛内过滤,盛入盆内,放入熬好的糖水、琼脂汁、搅匀,倒入平盘内晾凉,放入冰箱冷冻。食用时,用刀切成菱形小块即成。山药冰糕的制作要领:1.山药泥要捣碎过滤;

2.琼脂要熬浓稠。

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